資格情報(その他)>食品の安全を守る「食品衛生責任者」

「食の安全」が重視されるようになった今、
注目されているのが「食品衛生責任者」の資格です。

飲食店など食品関係の営業を行う場合、食品衛生法の定めにより、
各都道府県の許可及び食品衛生責任者の設置が必ず必要となります。

飲食店などでは、家庭内の調理とは異なり、不特定多数の人に食品を提供するうえで
必要な衛生知識、衛生管理が必要になります。

食品衛生責任者の資格を得るためには、一定の資格の保有者又は
養成講習会を受講する必要があります。

栄養士、調理師、製菓衛生師、食品衛生管理者などに該当する人は食品衛生責任者として認められます。

その他の方は、随時開催されている講習会を受講しましょう。
受験制限はとくにありませんので、誰でも受講が可能です。

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